Куриные бедра в сливочном соусе с грибами

50 минут, Для новичков, 8 порций, 560 кКал/порция

После работы у меня остается не так много времени на домашние дела, а что-нибудь свеженькое приготовить хочется. Рецепт куриных бедер в сливочном соусе с грибами отлично решает эту проблему. Меньше чем за час, я успеваю сделать полноценный ужин. Пока запекается курица, можно отварить макароны и порезать простенький салатик. Соус получается настолько вкусный, что порой мы таскаем его ложкой прямо из сковородки. Кстати, блюдо достаточно сытное, так что рассчитывайте свои силы.

Ингредиенты для куриных бедер в сливках с грибами

Куриные бедра
8.0 штук
Сливочное масло
3.0 столовых ложки
Чеснок
2.0 зубчика
Грибы
250.0 грамм
Мука
2.0 столовых ложки
Молоко
0.75 стаканов

Сливки
0.75 стаканов
Сушеный базилик
0.5 чайных ложек
Сушеный тимьян
0.5 чайных ложек
Петрушка
2.0 столовых ложки
Соль
Молотый черный перец

Ингредиенты, приправы и специи

Куриные бедра
8.0 штук
Сливочное масло
3.0 столовых ложки
Чеснок
2.0 зубчика
Грибы
250.0 грамм
Мука
2.0 столовых ложки
Молоко
0.75 стаканов

Сливки
0.75 стаканов
Сушеный базилик
0.5 чайных ложек
Сушеный тимьян
0.5 чайных ложек
Петрушка
2.0 столовых ложки
Соль
Молотый черный перец

Как приготовить куриные бедра в сливочном соусе с грибами?

Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень для запекания смажьте маслом или застелите специальной бумагой. Куриные бедра помойте, обсушите и натрите солью и перцем по вкусу. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла. Обжарьте в ней курицу до красивого золотисто-коричневого цвета, по 2-3 минуты на сторону. Переложите ее на противень, кожей вверх, и запекайте до готовности, еще около 30 минут.
Сами тем временем займитесь сливочным соусом. Грибы помойте и порежьте на небольшие кусочки, как на фото. В чистой сковороде на среднем огне растопите оставшееся сливочное масло. Чеснок очистите и мелко порубите. Отправьте его в сковороду вместе с грибами и готовьте до мягкости и золотистого цвета, около 5-6 минут. К этому моменту вся влага должна выпариться.
Добавьте муку, перемешайте и прогрейте еще минуту. Постепенно влейте молоко и сливки. Добавьте тимьян, базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте, постоянно взбивая, пока соус немного не загустеет, около 3-4 минут. Можно еще добавить щепотку хлопьев красного перца, но это уже на любителя.
Готовый сливочно-грибной соус перемешайте вместе с куриными бедрами и посыпьте сверху мелко рубленными листиками петрушки. Подавать блюдо нужно сразу же. В качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре или спагетти. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Курица в винно-грибном соусе

1 час 30 минут, Для новичков

Куриные ножки, Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Бекон, Белый лук, Лук-порей, Шампиньоны, Чеснок, Белое сухое вино, Куриный бульон, Сливки

Курица с грибами в сливочном соусе

30 минут, Для новичков

Куриная грудка, Белые грибы, Сливочное масло, Белое сухое вино, Белый лук, Чеснок, Молоко, Лимонный сок, Мука

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

1 час 30 минут, Для новичков

Куриная грудка, Мука, Оливковое масло, Шампиньоны, Белый лук, Чеснок, Сливочное масло, Куриный бульон, Лимонный сок, Молоко, Сливки

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт куриных бедер в сливках с грибами, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.