Пончики с клубничной глазурью

1 час, Для новичков, 12 порций, 279 кКал/порция

Рецепт этих пончиков отходит от классических канонов и сильно упрощает нам жизнь. Они делаются в специальной форме, что не требует жарки во фритюре. Тесто наполнено кусочками сочной клубники, а ароматная глазурь завершает вкус. Если специальной формы нет, ее можно заменить формой для кексиков, отрегулировав время приготовления. Получится уже не пончик, но вкус от этого не пострадает)

Ингредиенты, приправы и специи

Мука
2.0 стакана
Сахар
0.75 стаканов
Разрыхлитель
1.5 чайных ложек
Соль
1.0 щепотка
Молоко
0.75 стаканов
Куриное яйцо
2.0 штуки

Мед
0.25 стаканов
Сливочное масло
2.0 столовых ложки
Ванильный экстракт
1.0 столовая ложка
Клубника
1.5 стаканов
Сахарная пудра
1.0 стакан
Лимонный сок
0.75 столовых ложек

Ингредиенты, приправы и специи

Мука
2.0 стакана
Сахар
0.75 стаканов
Разрыхлитель
1.5 чайных ложек
Соль
1.0 щепотка
Молоко
0.75 стаканов
Куриное яйцо
2.0 штуки

Мед
0.25 стаканов
Сливочное масло
2.0 столовых ложки
Ванильный экстракт
1.0 столовая ложка
Клубника
1.5 стаканов
Сахарная пудра
1.0 стакан
Лимонный сок
0.75 столовых ложек

Как приготовить пончики с клубничной глазурью?

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Слегка смажьте маслом специальную форму для пончиков. В теплое молоко добавьте лимонный сок и дайте постоять минут 15, чтобы получилась пахта. Смешайте ее вместе с яйцами, медом, растопленным маслом и ванильным экстрактом.
2. В другой миске смешайте муку, полстакана сахара, разрыхлитель и щепотку соли. Взбейте венчиком. Постепенно добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте при помощи резинового шпателя. Добавьте стакан мелко нарезанной клубники и перемешайте до объединения.
3. Для глазури смешайте полстакана нарезанной клубники с двумя столовыми ложками сахара. Разомните вилкой и оставьте при комнатной температуре, пока ягоды не пустят сок. Добавьте 2-3 столовые ложки этого сока в сахарную пудру и хорошенько перемешайте. Если глазурь слишком густая - добавьте еще сока.
4. Заполните формы для пончиков на 2/3 объема. Выпекайте около 8 минут, проверяя готовность зубочисткой. Оставьте на решетке немного остыть, а затем окуните в клубничную глазурь. Подавайте сразу. Рецепт адаптирован с англоязычного блога A happy food dance. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Малиновые пончики

3 часа, Для опытных хозяек

Молоко, Активные сухие дрожжи, Сахар, Куриное яйцо, Яичный желток, Сливочное масло, Соль, Мука, Малиновый джем, Сливки, Сахарная пудра

Пончики с глазурью

3 часа, Для опытных хозяек

Активные сухие дрожжи, Молоко, Мука, Сахар, Соль, Ванильный экстракт, Яичный желток, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарная пудра

Пончики с джемом

2 часа, Для опытных хозяек

Активные сухие дрожжи, Сахар, Молоко, Яичный желток, Лимонная цедра, Ванильный экстракт, Сливочное масло, Мука, Соль, Джем

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт «Пончики с клубничной глазурью», добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.