Картошка с беконом

1. Для этого рецепта лучше брать картофель небольшого размера. Очистите его и нарежьте на кружочки толщиной примерно в сантиметр или чуть меньше. Налейте воду в большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте туда картошку и отварите до мягкости, около 8-10 минут.

2. Слейте картофель и промойте его под холодной водой. Дайте обсохнуть. Тем временем в сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный на небольшие кусочки бекон до желаемой степени готовности. У меня это заняло около 10 минут. Выньте бекон из сковороды, но не сливайте жир.

3. Добавьте в сковороду картофель, приправьте его солью и перцем и обжарьте до золотисто-коричневой корочки, около 20 минут. Не забывайте периодически помешивать. Верните в сковороду бекон.

4. Добавьте к нему измельченный чеснок и Ваши любимые травы. Я использовала свежий шалфей и розмарин. Прогрейте картофель еще несколько минут, чтобы дать ему напитаться ароматами трав и чеснока. Подавайте сразу же. Рецепт картошки с беконом адаптирован с англоязычного блога The cookie writer. Большое спасибо автору.