Тилапия с медом и ягодным соусом

1. Приправьте филе солью и перцем. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, мед, 2 столовые ложки сока и 1 чайную ложку цедры лайма и толченый чеснок. Хорошенько перемешайте, залейте этой смесью рыбу и оставьте мариноваться примерно на час.

2. В это время приготовим соус. Смешайте голубику, клубнику, 1 чайную ложку цедры и оставшийся сок лаймов, а так же кинзу при помощи блендера. Консистенцию выбирайте на свое усмотрение. Мне, например, нравится оставлять небольшие кусочки. Приправьте солью и перцем при желании и добавьте к соусу мелко нарезанный авокадо. Итак, наш соус готов.

3. В плоскую тарелку высыпьте муку, добавьте немного соли, перца и отставьте в сторону. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обмакните кусочек рыбы в муку с обеих сторон и жарьте на нагретой сковороде до хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите рыбу на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру. Подавайте с ягодным соусом. Рецепт адаптирован с англоязычного блога How sweet it is. Большое спасибо автору.