Шакшука

40 минут, Для новичков, 3 порции, 330 кКал/порция

Я давно хотела поделиться с вами рецептом шакшуки, но все как-то руки не доходили. Эта вкуснейшая яичница с нежным и сытным томатным соусом стала одним из самых любимых завтраков у моих домашних. Я обязательно подаю к ней хрустящие булочки, ведь ими так вкусно собирать остатки подливки. Готовится она не то чтобы сложно, просто не быстро. За 5 минут до выхода на работу вы ее, конечно, не приготовите, а вот для ленивых выходных этот рецепт как раз подходит. Берите на заметку!

Ингредиенты для шакшуки

Куриное яйцо
6.0 штук
Белый лук
1.0 штука
Болгарский перец
1.0 штука
Оливковое масло
1.0 столовая ложка
Помидоры в собственном соку
800.0 грамм
Чеснок
2.0 зубчика
Томатная паста
2.0 столовых ложки

Перец Чили молотый
1.0 чайная ложка
Молотый тмин
1.0 чайная ложка
Паприка
1.0 чайная ложка
Сахар
1.0 чайная ложка
Соль
Молотый черный перец
Петрушка

Ингредиенты, приправы и специи

Куриное яйцо
6.0 штук
Белый лук
1.0 штука
Болгарский перец
1.0 штука
Оливковое масло
1.0 столовая ложка
Помидоры в собственном соку
800.0 грамм
Чеснок
2.0 зубчика
Томатная паста
2.0 столовых ложки

Перец Чили молотый
1.0 чайная ложка
Молотый тмин
1.0 чайная ложка
Паприка
1.0 чайная ложка
Сахар
1.0 чайная ложка
Соль
Молотый черный перец
Петрушка

Как приготовить шакшуку в домашних условиях?

Возьмите большую сковородку с толстым дном (у меня 30 сантиметров в диаметре) и равномерно распределите по ней оливковое масло. Хорошенько разогрейте его на среднем огне и добавьте мелко нарезанный белый лучок. Готовьте минут 5, пока лук не начнет смягчаться. В конце добавьте пару зубчиков очищенного и измельченного чеснока.
Возьмите красный болгарский перец и порежьте его небольшими кубиками. Добавьте его в сковороду и готовьте еще 5-7 минут, до мягкости. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Добавьте в сковороду помидоры из банки прямо с жидкостью и перемешайте. Всыпьте все приправы, соль и перец по вкусу. Я указывала те, что беру обычно сама, но вы можете поэкспериментировать с количествами или добавить свои любимые травки.
Готовьте томатную смесь на медленном огне минут 10-15, пока она немного не загустеет. Посмотрите на фото, вы должны иметь возможность сделать в ней 6 лунок, которые будут более-менее держать форму.
В каждую аккуратно разбейте по яйцу.
Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить шакшуку на медленном огне еще минут 10-15 или пока яйца не будут готовы.
Украсьте ее листьями свежей петрушки или кинзы и подавайте с хрустящими булочками. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Home cooking adventure. Большое спасибо автору.