Когда на обед хочется чего-то легенького и нежирного, самое время сварить суп с куриными фрикадельками. Его прелесть в том, что не нужно заранее готовить бульон или тратить много времени на кухне. На все про все уходит от силы минут 40, половину из которых суп доваривается самостоятельно. На вкус он очень нежный и нравится даже деткам. Иногда я добавляю немного болгарского перца для цвета, но это совсем не обязательно. А вот зелень будет очень кстати, особенно мелко нарезанный зеленый лучок.
Ингредиенты для супа с фрикадельками из куриного фарша
Куриный фарш
300.0грамм
Панировочные сухари
1.0столовая ложка
Картофель
3.0штуки
Белый лук
1.0штука
Морковь
1.0штука
Растительное масло
Соль
Молотый черный перец
Ингредиенты, приправы и специи
Куриный фарш
300.0грамм
Панировочные сухари
1.0столовая ложка
Картофель
3.0штуки
Белый лук
1.0штука
Морковь
1.0штука
Растительное масло
Соль
Молотый черный перец
Как приготовить суп с куриными фрикадельками?
Морковку моем, чистим и трем на крупной терке.
Три большие картошки чистим, моем и режем небольшими кубиками.
Чистим и мелко режем белый лук.
Картофель складываем в двухлитровую кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Как закипит - добавляем соль и немного перца.
Сами тем временем делаем зажарку. Лук и морковку выкладываем на сковороду вместе с парой ложек растительного масла. Доводим до золотистого цвета, периодически помешивая.
Когда зажарка будет готова, выкладываем ее в кастрюлю к картошке и перемешиваем.
Куриный фарш смешиваем с панировочными сухарями, солью и перцем. Лепим из него небольшие фрикадельки, как на фото.
Аккуратно кидаем их в суп. Удобнее всего класть каждую на ложку и опускать. Так они совсем не будут брызгаться.
Варим суп по готовности куриных фрикаделек и картофеля, около 15-20 минут. Посыпаем мелко рубленной зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.
