Салат Гранатовый браслет с курицей

Для начала подготовим все ингредиенты для салата. Свеклу и картошку оберните в фольгу и отправьте в духовку запекаться до мягкости. Яйца отварите вкрутую. Куриные грудки помойте и сварите до готовности в подсоленной воде. Орехи немного обжарьте на сковороде и измельчите в крупную крошку. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета. Гранат освободите от зерен. Пошаговую инструкцию с фото можно посмотреть тут.

Пришло время собирать наш Гранатовый браслет. В центр большой тарелки поставьте прямой и высокий стакан. Вокруг него мы будем выкладывать слои. Каждый слой нужно приправить солью и промазать столовой ложкой майонеза. Готовую картошку натрите на терке и выложите вокруг стакана. Курицу измельчите при помощи блендера, смешайте с луком и выложите поверх картошки. Вместо вареного филе можно использовать копченую птицу или остатки поджаренной на гриле грудки.

Следующим слоем идут орехи. Мне нравится использовать в этом рецепте Пекан, но можно взять и обычные грецкие. Будьте внимательны и не измельчайте их в пыль. Можно положить в пакет и немного пройтись скалкой. Если используете блендер, пары оборотов будет достаточно. Яйца натрите на крупной терке и выложите поверх орехов. Не забывайте приправлять все слои майонезом и солью, как мы договорились в начале.

Готовую свеклу натрите на терке и выложите поверх яиц. Последним слоем идут гранатовые зерна. Аккуратно выньте стакан и плотненько обложите ими наш Гранатовый браслет, не забывая про серединку. Постарайтесь купить сладкий плод, так будет вкуснее. Готовый салат накройте пластиковым куполом и уберите в холодильник на ночь. Он должен хорошо пропитаться, так что не подпускайте домашних к блюду раньше времени. Классический рецепт взят с англоязычного блога Gastro senses. Большое спасибо автору.