Тыквенные маффины с корицей

40 минут, Для новичков, 12 штук, 326 кКал/штука

Добавить в избранное

Предлагаю Вам рецепт лучших маффинов из тыквы, которые я когда-либо пробовала. Они абсолютно самостоятельны и не требуют какой-либо глазури. Все что Вы можете сделать - добавить в тесто небольшие кусочки горького шоколада. Подойдите внимательно к выбору масла: оно должно быть высокого качества, абсолютно нейтральным на вкус и не иметь какого-либо запаха.

Ингредиенты для маффинов из тыквы

Мука
1.75 стаканов
Сахар
1.0 стакан
Коричневый сахар
0.5 стаканов
Разрыхлитель
1.0 чайная ложка
Соль
0.5 чайных ложек
Молотая корица
2.0 чайных ложки

Молотая гвоздика
0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орех
0.25 чайных ложек
Куриное яйцо
2.0 штуки
Тыквенное пюре
425.0 грамм
Растительное масло
0.5 стаканов
Ванильный экстракт
1.0 чайная ложка

Ингредиенты, приправы и специи

Мука
1.75 стаканов
Сахар
1.0 стакан
Коричневый сахар
0.5 стаканов
Разрыхлитель
1.0 чайная ложка
Соль
0.5 чайных ложек
Молотая корица
2.0 чайных ложки

Молотая гвоздика
0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орех
0.25 чайных ложек
Куриное яйцо
2.0 штуки
Тыквенное пюре
425.0 грамм
Растительное масло
0.5 стаканов
Ванильный экстракт
1.0 чайная ложка

Как приготовить тыквенные маффины с корицей?

1. Разогрейте духовку до 190 градусов и застелите бумажными вкладышами формочки для выпекания. В большой миске при помощи венчика смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику и мускатный орех). Отложите в сторонку.
2. В отдельной миске взбейте яйца до бледно-желтого цвета. Добавьте к ним тыквенное пюре (рецепт тут), нейтральное масло без запаха и ванильный экстракт. Хорошенько все это перемешайте.
3. Сделайте лунку в центре сухих ингредиентов, залейте туда жидкие и перемешайте до тех пор, пока не перестанете видеть муку. Не вымешивайте до гладкости, от этого маффины перестанут быть воздушными.
4. Распределите тесто по подготовленным формочкам. Они будут заполнены примерно на 3/4 объема. Наливать больше не нужно, т.к. маффины должны неплохо подняться. Выпекайте их около 20-22 минут, проверяя готовность зубочисткой. Она должна выходить из центра сухой.
5. Дайте нашим тыквенным маффинам остыть в форме минут 10, а затем переложите на решеточку до окончательного остывания. Хранить их лучше при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 3 дней. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Lovely little kitchen. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Банановые маффины

30 минут, Для новичков

Мука, Разрыхлитель, Соль, Молотая корица, Молотый мускатный орех, Растительное масло, Коричневый сахар, Куриное яйцо, Ванильный экстракт, Банан, Молоко, Сливочное масло, Сахар

Кексы с грушей и фундуком

1 час, Для новичков

Груша, Сливочное масло, Коричневый сахар, Молоко, Лимонный сок, Куриное яйцо, Ванильный экстракт, Овсяные хлопья, Мука, Сода, Разрыхлитель, Молотая корица, Молотый мускатный орех, Соль, Фундук, Горький шоколад

Французские кексы с корицей

45 минут, Для опытных хозяек

Сахар, Молотая корица, Сливочное масло, Мука, Разрыхлитель, Соль, Мускатный орех, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Молоко

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт маффинов из тыквы, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.