Куриные ножки в слоеном тесте в духовке

1. Куриные ножки хорошенько помойте, стряхните лишнюю воду и замочите в молоке с парой капель лимонного сока. Отправьте их постоять в холодильник примерно на час. После этого проварите в этом же самом молоке в течение нескольких минут. Если ножки большие, то варите подольше. Так потом им будет проще пропечься.

2. Переложите ножки на блюдо и щедро приправьте специями на ваш вкус. Я обычно беру соль, черный перец и сушеный чеснок. Хорошо подойдут тмин, кориандр, паприка и куркума. Слоеное тесто раскатайте в длинный тонкий прямоугольник и нарежьте его на шесть полосок. Оберните им наши ножки по кругу и хорошенько залепите. Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой или хорошенько смажьте маслом.

3. Выпекайте ножки при 180 градусах около получаса. Если тесто подпечется слишком сильно, а мясо к этому моменту еще не будет готово, то блюдо можно накрыть фольгой. Чтобы тесто приобрело более красивый оттенок, перед выпечкой его можно смазать взбитым яйцом. Рецепт куриных ножек в слоеном тесте в духовке адаптирован с болгарского блога Lussis world of art craft. Большое спасибо автору.