Соус Песто в домашних условиях

15 минут, Для новичков, 2 стакана, 1487 кКал/стакан

Я очень люблю этот соус, однако в последнее время мне категорически разонравился вкус покупных вариантов. Оказалось, что он очень просто делается в домашних условиях. Можно приготовить небольшую баночку всего за 15 минут. Классический рецепт включает в себя кедровые орехи, но т.к. они достаточно дорогие, я заменяю их на грецкие. Такой соус хорошо подойдет для пасты, сэндвичей или салатов.

Ингредиенты, приправы и специи

Чеснок
6.0 зубчиков
Грецкие орехи
0.5 стаканов
Базилик
3.0 стакана

Петрушка
2.0 стакана
Оливковое масло
1.0 стакан
Сыр Пармезан
0.5 стаканов

Ингредиенты, приправы и специи

Чеснок
6.0 зубчиков
Грецкие орехи
0.5 стаканов
Базилик
3.0 стакана

Петрушка
2.0 стакана
Оливковое масло
1.0 стакан
Сыр Пармезан
0.5 стаканов

Как приготовить соус песто в домашних условиях?

1. В небольшой сковороде обжарьте чеснок прямо в кожуре до коричневых пятен, часто встряхивая. Это займет около 5 минут. Дайте остыть, затем очистите от кожуры. На этой же сковороде обжарьте грецкие орехи до появления приятного аромата. Не забывайте помешивать, чтобы орехи не подгорели.
2. Смешайте вместе базилик, петрушку, чеснок, орехи, тертый сыр и оливковое масло. Измельчите все это до смешивания при помощи блендера или кухонного комбайна. Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем подавайте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Culinary hill. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Карамельный соус

30 минут, Для опытных хозяек

Сахар, Сливочное масло, Сливки 35%, Соль

Яблочный соус

30 минут, Для новичков

Яблоки, Лимонный сок, Соль, Сахар

Соус Дзадзики

10 минут, Для новичков

Греческий йогурт, Огурец, Сушеный чеснок, Соль

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт «Соус Песто в домашних условиях», добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.