Лепешки наан

2 часа30 минут, Для новичков, 4 штуки, 535 кКал/штука

Добавить в избранное

Наан - это восхитительные индийские лепешки. По этому рецепту они получаются очень ароматными и вкусными. Тесто не требует длительного вымешивания. Мы просто смешиваем все ингредиенты в миске и через пару часов отправляем лепешки на гриль. Мне нравится подавать их с растопленным сливочным маслом, чесноком и свежей зеленью.

Ингредиенты, приправы и специи

Молоко
0.75 стаканов
Активные сухие дрожжи
1.5 чайных ложек
Соль
1.5 чайных ложек

Йогурт
0.25 стаканов
Мед
1 столовая ложка
Мука
3.5 стакана

Ингредиенты, приправы и специи

Молоко
0.75 стаканов
Активные сухие дрожжи
1.5 чайных ложек
Соль
1.5 чайных ложек

Йогурт
0.25 стаканов
Мед
1 столовая ложка
Мука
3.5 стакана

Как приготовить лепешки наан?

1. В большой миске смешайте вместе 3/4 стакана горячей воды и молока (температура должна быть около 43 градусов). Добавьте дрожжи, мед, соль, йогурт, а затем перемешайте до смешивания. Постепенно добавьте муку и вымешайте тесто деревянной ложкой до объединения всех ингредиентов.
2. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре около двух часов. Оно должно подняться, а затем опасть или выровняться сверху. Хорошенько разогрейте Ваш гриль на средней температуре и слегка смажьте его маслом.
3. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите его на четыре части и растяните каждую до размеров лепешки толщиной около 3 миллиметров. Аккуратно переместите ее на гриль и поджарьте до готовности по три минуты с каждой стороны.
4. Повторите с оставшимися лепешками и подавайте их вместе с растопленным сливочным маслом, чесноком и свежими травами. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Girl versus dough.

Похожие рецепты

Булочки к обеду

1 час, Для новичков

Мука, Мед, Сливочное масло, Куриное яйцо, Мгновенные дрожжи, Молоко, Соль

Узбекские лепешки

3 часа, Для новичков

Молоко, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука, Яичный желток

Чиабатта

2 часа 30 минут, Для новичков

Мука, Манная крупа, Соль, Сахар, Активные сухие дрожжи

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт «Лепешки наан», добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.