Запеченная редиска

1. Редиску помойте, обрежьте от длинных хвостиков, нарежьте на половинки и выложите в большую миску. Духовку разогрейте до 190 градусов. Выжмите лимон поверх редиса, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте.

2. Застелите бумагой для выпечки противень. Выложите на него редис в 1 слой и выпекайте от 20 до 25 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а сам овощ достаточно мягким. Добавьте еще немного приправ, если это необходимо, и посыпьте сверху лимонной цедрой. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Spoon fork bacon. Большое спасибо автору.