Мраморный шоколадно-банановый кекс

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для кекса с высокими бортами размером 20 на 10 сантиметров. В небольшой миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Бананы измельчите в пюре при помощи блендера. Шоколад растопите на водяной бане и дайте ему немного остыть.

2. В отдельной миске взбейте вместе при помощи миксера сахар и размягченное сливочное масло. Добавьте бананы, яйца, сметану и снова взбейте до смешивания. Добавьте мучную смесь и хорошенько перемешайте. Отделите половину полученного теста и смешайте его с шоколадом до однородной консистенции.

3. Выложите тесто в форму в несколько слоев, начиная с белого. Лучше выкладывать слои немного не равномерно, чтобы получились красивые волны в разрезе. Выпекайте около 1 часа и 15 минут. Дайте кексу остыть в форме минут 10, затем выньте и переложите на решетку до окончательного остывания. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Jo cooks. Большое спасибо автору.