Панкейки с творогом и яблоками

1. Яблоко почистите и потрите на крупной терке. Творог перетрите через сито или перебейте блендером. В большой миске смешайте его с сахаром. Если Вы хотите получить сладкие блинчики, то добавьте больше двух ложек сахара. Добавьте яйца и хорошенько перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте, пока мука не исчезнет. Не стоит вымешивать слишком сильно, оставьте немного комочков.

2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите на нее панкейки при помощи столовой ложки. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, в среднем у меня уходит по 2 минуты на сторону. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 10 минут, периодически поворачивая, чтобы панкейки не сгорели. Подавайте горячими. Рецепт "Творожные панкейки с яблоками" адаптирован с англоязычного блога Imagelicious. Большое спасибо автору.