Куриные ножки, запеченные с лаймом и горчицей

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Куриные ножки помойте, снимите кожу и лишний жир, затем обсушите. Выложите в большую миску и приправьте солью. Из лайма выдавите сок и натрите цедру.

2. В небольшой миске смешайте вместе горчицу, майонез, сок и цедру лайма, раздавленный чеснок и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте и покройте этой смесью нашу курицу.

3. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него курицу в 1 слой и посыпьте сушеной петрушкой. Выпекайте до готовности около 35 минут. За несколько минут до конца переставьте курицу на верхний уровень и увеличьте температуру, чтобы получить золотистую корочку. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Skinny taste. Большое спасибо автору.