Чизкейк с Нутеллой

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите бумагой для выпекания форму размером 20 на 20 сантиметров, оставив немного свисать по бокам. Печенье измельчите при помощи блендера в крошку вместе с растопленным сливочным маслом. Иногда я добавляю к нему пару ложек очищенного фундука. Выложите крошки в форму и слегка уплотните руками. Выпекайте 8-10 минут до золотистого цвета, а затем дайте остыть, пока Вы готовите начинку.

2. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов. При помощи миксера на медленной скорости взбейте сливочный сыр до однородной массы, примерно минуту. Добавьте сахар и взбивайте еще пару минут. Добавьте яйца по одному за раз, затем ваниль и доведите тесто до однородной консистенции. Вылейте его на остывший корж.

3. Нутеллу слегка подогрейте в микроволновке. Вылейте ее на тесто при помощи ложки и проведите сверху ножом или зубочисткой, чтобы получить красивые мраморные узоры. Будьте осторожны, не заденьте корж. Выпекайте 40 минут. К этому моменту чизкейк будет готов, но серединка будет немного подрагивать.

4. Дайте ему остыть при комнатной температуре в течение часа, затем отправьте в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Выньте чизкейк из формы за бумагу и нарежьте на небольшие пирожные. Рецепт чизкейка с нутеллой адаптирован с англоязычного блога Pretty simple sweet. Большое спасибо автору.