Салат с хурмой и сыром

1. Для начала пару слов о составе. Для этого рецепта я использовала свой любимый салатный микс. Вы можете ориентироваться на свой вкус и подбирать зелень самостоятельно. Хорошо подходит руккола, латук, айсберг, романо и прочие. Хурму нужно брать плотную, но при этом спелую и сладкую. Сорт Шарон будет кстати. Гранат тоже должен быть сладким, иначе будет выбиваться по вкусу.

2. Хурму помойте и нарежьте небольшими дольками. Салатную зелень помойте и порвите руками. Из граната удалите и промойте зерна. Сыр потрите на терке или разомните вилкой. Разложите все ингредиенты по двум глубоким порционным тарелкам.

3. Приготовим заправку. Для этого в небольшой мисочке взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус и мед. Они должны полностью объединиться. Полейте этой заправкой салат из хурмы и сыра, немного перемешайте и подавайте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога What's gaby cooking. Большое спасибо автору.