Салат с гранатом, сыром Фета и огурцом

1. Огурцы помойте и порежьте на небольшие кубики. Если берете длинные английские огурцы, то сократите количество до двух штук. Зеленый лук мелко порежьте. Из граната аккуратно выньте зернышки. Пошаговую инструкцию с фото можно посмотреть тут. Сыр Фета нарежьте на небольшие кусочки. Из двух маленьких лаймов выдавите сок. Смешайте его с оливковым маслом и черным перцем при помощи венчика. На свой вкус я обычно кладу чайную ложку свежемолотого черного перца.

2. В большой миске смешайте вместе заправку, огурцы, гранатовые зерна и зеленый лук. Выложите сверху кубики Феты, немного охладите салат и подавайте. Если хотите, можно еще немного посолить, но мы обычно пропускаем этот шаг. Сыр итак достаточно соленый, так что сначала обязательно попробуйте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Scrambled chefs. Большое спасибо автору.