Томатный соус для пиццы

1. Смешайте вместе помидоры, чеснок, уксус, половину чайной ложки соли, немного перца и оливкового масла. Доведите все это до однородного пюреобразного состояния при помощи блендера. Если хотите получить более густой соус - слейте с помидоров сок. Не забывайте очищать борта чаши блендера при необходимости.

2. Такой соус можно использовать как есть, он не требует дополнительного приготовления. Просто выложите его поверх теста для пиццы и разровняйте. Соус может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

3. Вы так же легко можете его заморозить. Выложите соус в формы для маффинов и отправьте в морозилку до полного застывания. Аккуратно выньте кубики из формы и переложите в специальный пакет для хранения. Перед использованием разморозьте в холодильнике в течение ночи. Рецепт адаптирован с англоязычного блога The kitchn. Большое спасибо автору.