Курица с овощами в фольге

1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Куриные грудки помойте, очистите от лишнего жира и пленочек, обсушите и натрите оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите каждый кусочек в центр отдельного листа фольги и смажьте соусом барбекю.

2. Цукини нарежьте тонкими кружочками, перец - полосками. Почистите веточки спаржи. Распределите овощи и выложите их вокруг куриных грудок. Приправьте солью и перцем, слегка сбрызните оливковым маслом. Аккуратно заверните фольгу, так чтобы не осталось никаких дырочек.

3. Переложите курицу на противень и выпекайте до готовности, около 25 минут. Дайте блюду постоять несколько минут перед разворачиванием, а затем подавайте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Diethood. Большое спасибо автору.