Рогалики с джемом

1. В большой миске перетрите холодное сливочное масло вместе с мукой до крошкообразной консистенции. Добавьте сметану и ванильный экстракт и соберите тесто вместе. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, обомните его около 10 раз. Разделите тесто на 3 части и оберните в пищевую пленку.

2. Раскатайте один кусочек в круг диаметром 25 сантиметров, а остальные тем временем отправьте в холодильник. Намажьте его своим любимым джемом и посыпьте сверху тертым белым шоколадом. Далее разрежьте на 12 частей, как если бы Вы резали пиццу и сверните из каждой части рогалик.

3. Повторите с оставшимся тестом и выложите полученные рогалики на противень, застеленный бумагой для выпекания. В небольшой миске смешайте вместе сахар и корицу и посыпьте этим наше печенье. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20-25 минут, до красивого золотистого цвета. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Jo cooks. Большое спасибо автору.