Крабовые котлеты

1. Хлеб лучше брать немного подсохший. Разломайте его на небольшие кусочки, предварительно удалив корочки. Замочите в молоке. Добавьте к нему вустерский соус, петрушку, разрыхлитель, соль, яйцо и крабовое мясо. Сюда так же чудесно подойдет приправа Old Bay. Если есть - добавьте чайную ложечку.

2. Хорошенько вымешайте фарш и сформируйте из него небольшие котлетки. Охладите их в течение получаса, чтобы они лучше держали форму при жарке. В большой сковороде на среднем огне обжарьте их с обеих сторон до золотистого-коричневого цвета. Подавайте горячими.

3. Чтобы приготовить интересный соус, можно смешать вместе стакан майонеза, треть стакана кетчупа, полстакана хрена, чайную ложку сушеного чеснока и паприки. Сюда же можно добавить столовую ложку любимого острого соуса. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и подавайте вместе с котлетами. Остатки соуса храните в холодильнике. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Kitchen Survival in the Modern World. Большое спасибо автору.