Холодный зеленый чай с клубникой

1. Зеленый чай залейте литром горячей воды и дайте ему завариться в течение 7 минут. Процедите от заварки и остудите. Тем временем в небольшой тяжелой кастрюльке смешайте очищенную и порезанную на четвертинки клубнику, сахар, четверть стакана воды и цедру лимона.

2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите еще 25 минут, постоянно помешивая. Полученный сироп процедите через мелкое сито, накройте крышкой и отправьте в холодильник до полного остывания.

3. На каждую чашку зеленого чая добавьте около 3 столовых ложек сиропа. Перемешайте и подавайте с большим количеством льда. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Big girls small kitchen. Большое спасибо автору.