Шоколадные брауни с чизкейком

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки 20 на 20 сантиметров. В тяжелой кастрюльке на медленном огне растопите вместе сливочное масло и горькой шоколад. Снимите с огня, дайте немного остыть, а затем вмешайте в тесто два яйца, стакан сахара, щепотку соли и половину чайной ложки ванильного экстракта. Просейте сверху муку и перемешайте до объединения. Выложите тесто в форму.

2. В небольшой миске взбейте вместе сливочный сыр, треть стакана сахара, яичный желток и четверть чайной ложки ванильного экстракта. Выложите полученную смесь в форму поверх теста, а затем проведите несколько раз ножом для получения мраморного эффекта. Посыпьте сверху стружкой молочного шоколада.

3. Выпекайте на среднем уровне духовки около 35 минут, пока края слегка не зарумянятся, а центр не схватится. Чтобы при нарезке пирожные получились более аккуратными, их лучше охладить. Подавать можно как теплыми, так и холодными. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Smitten kitchen. Большое спасибо автору.