Фаршированный багет с сыром и беконом

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В сковороде на сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный небольшими кусочками бекон и готовьте, пока он не подрумянится. Снимите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а затем дайте немного остыть.

2. От длинного багета отрежьте носики и разделите его на 2 или 4 части, так будет проще фаршировать. Используйте длинный хлебный нож, чтобы вырезать мякиш. Оставьте хлебные стеночки около полутора сантиметров в толщину. Из обрезков хлеба можно сделать хлебные крошки.

3. В большой миске смешайте сливочный сыр, бекон, тертый чеддер и моцареллу, мелко нарезанный халапеньо и зеленый лук. Добавьте немного перца и снова хорошенько перемешайте. При помощи ножа или кондитерского мешка заполните полученной смесью наш багет.

4. Сливочное масло растопите вместе с измельченным чесноком и солью. Смажьте им багет при помощи кисточки. Положите его на большой лист фольги и нарежьте на кусочки по полтора сантиметра в толщину. Заверните фольгу так, чтобы кусочки были плотно прижаты друг к другу.

5. Выпекайте от 15 до 20 минут или пока хлеб не станет хрустящим, а сыр внутри не расплавится. Подавайте теплым. Для заморозки уберите багет прямо в фольге в специальные пакеты для морозилки. Перед приготовлением, дайте ему оттаять, иначе корочка сгорит, прежде чем сыр успеет расплавиться. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Recipe tin eats. Большое спасибо автору.