Помидоры, фаршированные рисом

1 час, Для новичков, 6 штук, 250 кКал/штука

Добавить в избранное

Когда на ужин хочется чего-нибудь легенького, мне нравится готовить помидоры, фаршированные рисом. Особенно сейчас, когда на рынках так много овощей нового урожая. Они фантастически пахнут и наполнены соками под завязку. Прямо слюнки текут каждый раз, как прохожу мимо. Красные, розовые, желтые...целая радуга вкусов! Такое блюдо можно подать в качестве гарнира или съесть само по себе. Для мужчин лучше добавить к нему хороший кусочек жареного мяса.

Ингредиенты для помидоров, фаршированных рисом

Помидоры
6.0 штук
Белый лук
0.5 штук
Чеснок
1.0 зубчик
Рис
9.0 столовых ложек
Орегано
1.0 столовая ложка
Базилик
1.0 столовая ложка

Петрушка
1.0 столовая ложка
Хлебные крошки
2.0 столовых ложки
Оливковое масло
3.0 столовых ложки
Соль
Красный перец

Ингредиенты, приправы и специи

Помидоры
6.0 штук
Белый лук
0.5 штук
Чеснок
1.0 зубчик
Рис
9.0 столовых ложек
Орегано
1.0 столовая ложка
Базилик
1.0 столовая ложка

Петрушка
1.0 столовая ложка
Хлебные крошки
2.0 столовых ложки
Оливковое масло
3.0 столовых ложки
Соль
Красный перец

Как приготовить помидоры, фаршированные рисом?

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпекания. От помидоров отрежьте верхушки и аккуратно выкопайте мякоть ложкой, чтобы получились чашечки. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть дно. Мякоть отложите в сторонку, помидоры натрите изнутри солью и переверните их вверх дном, чтобы высушить.
Помидорную мякоть измельчите при помощи блендера. Большую сковороду нагрейте на среднем огне с двумя ложками оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и щепотку красного перца. Обжарьте их пару минут до мягкости. Добавьте рис и обжарьте все вместе в течение 3 минут.
Добавьте томатное пюре и доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Приправьте солью по вкусу, накройте крышкой и тушите 10-15 минут, периодически помешивая. Зелень мелко порежьте.
Соберите помидоры. Для этого зелень перемешайте с рисом и наполните помидоры немного не доходя до края. Выложите их в форму и посыпьте хлебными крошками. Слегка сбрызните оливковым маслом и выпекайте около получаса, пока помидоры не станут мягкими, а рис окончательно приготовленным. Подавайте горячими. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Smitten kitchen. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Запеканка с рисом, цукини и помидорами

1 час, Для новичков

Рис, Оливковое масло, Цукини, Помидоры, Белый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Тимьян, Сыр Пармезан

Запеченные помидоры с травами

2 часа 10 минут, Для новичков

Помидоры, Чеснок, Тимьян, Розмарин, Оливковое масло

Молодой картофель в домашнем грибном соусе

1 час 20 минут, Для новичков

Картофель, Белые грибы, Шампиньоны, Чеснок, Бальзамический уксус, Сушеный тимьян, Овощной бульон, Сливки, Белое сухое вино, Белый лук

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт помидоров, фаршированных рисом, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.