Французские тосты с теплым ягодным соусом

1. Хлеб нарежьте на кусочки и выложите в 2 ряда в смазанную маслом форму для выпекания размером 22 на 33 сантиметра. Они должны немного перекрываться, как на фото. В большой миске взбейте вместе молоко, сливки, яйца, 1/2 стакана сахара, ликер, цедру, ваниль, мускатный орех и соль.

2. Равномерно залейте полученной смесью форму с хлебом, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около 40 минут, до золотистого цвета.

3. Между тем, сделайте соус из ежевики. Поместите 2/3 ягод, оставшийся сахар и лимонный сок в небольшую кастрюльку. Варите на среднем огне, пока сахар не растворится, а ягоды не пустят сок. Доведите их до пюреобразной консистенции при помощи блендера и процедите через мелкое сито, чтобы убрать косточки. Держите соус теплым до подачи.

4. Подавайте готовые тосты, посыпав сахарной пудрой и украсив свежими ягодами. Соус я предпочитаю подавать отдельно в небольшой мисочке, чтобы каждый мог брать его по своему вкусу. Рецепт адаптирован с англоязычного сайта Driscolls. Большое спасибо автору.