Котлеты из курицы и цукини

1. Цуккини потрите на терке и отожмите лишний сок. Зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте вместе фарш, цукини, зелень, чеснок и приправы. Смесь будет достаточно влажной.

2. Для приготовления на плите: Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. При помощи ложки выложите наши котлетки в сковороду и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны до готовности и аппетитной корочки.

3. Для приготовления в духовке: Смажьте противень оливковым маслом. Выложите на него котлетки при помощи ложки и сбрызните их немного маслом сверху. Выпекайте при температуре 200 градусов около 25 минут, до готовности. По желанию Вы можете переставить их на верхний уровень духовки на несколько минут, чтобы получить корочку.

4. Подавайте сразу, горячими, вместе с Вашим любимым соусом. Я выбрала соус из авокадо. Для него необходимо смешать в блендере до однородной консистенции 2 авокадо, 1/4 стакана апельсинового сока, сок и цедру 1 лайма, а так же соль и перец по вкусу. Рецепт адаптирован с англоязычного блога One lovely life. Большое спасибо автору.