Рулет из омлета

1. В большой миске взбейте вместе яйца, молоко и муку. Добавьте соль по вкусу, если хотите, но делайте скидку на соленость сыра и ветчины. Вылейте полученную смесь в форму размером 30 на 40 сантиметров, застеленную бумагой для выпечки. Сверху равномерно распределите мелко нарезанные помидоры, ветчину и полстакана тертого сыра.

2. Выпекайте при температуре 180 градусов около 14 минут, пока яйца не будут почти готовы. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и выпекайте еще пару минут, пока сыр не расплавится. Сразу же сверните из омлета рулет, начиная с короткой стороны и постепенно снимая бумагу для выпечки в процессе. Выложите на блюдо, нарежьте на ломтики и подавайте сразу, т.к. плавленный сыр делает вкус блюда лучше. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Moms dish. Большое спасибо автору.