Рис с мидиями в сливочном соусе

Рис посолите и отварите согласно инструкции на упаковке. Я беру пропаренный, он лучше держит форму. Мидии разморозьте. После разморозки от моих 500 грамм осталась примерно половина. Чеснок мелко порежьте. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте к нему чеснок и обжарьте в течение минуты.

Добавьте в сковородку мидии, увеличьте огонь до высокого и обжаривайте минут 5. За эта время вся вода, которая выделится из мидий, должна выпариться.

Верните средний огонь и добавьте в сковороду сливки, муку, соль и чеснок по вкусу, а так же Ваши любимые травы. Хорошо подойдет набор итальянских трав. Перемешайте и протушите пару минут до загустения соуса. Добавьте полученную смесь в рис и снова перемешайте. Приятного аппетита!