Сахарное печенье с корицей

1. При помощи миксера смешайте вместе 200 грамм размягченного сливочного масла и сахар. Постепенно добавьте яйца, ванильный сахар и сметану, доведите до однородной консистенции. Постепенно добавьте муку вместе с содой, солью и разрыхлителем и замесите тесто. Разделите его на 2 части и поместите в пищевую пленку. Охладите в холодильнике в течение как минимум 2 часов.

2. Достаньте тесто из холодильника и разделите каждый кусок на 3 части. Раскатайте 6 овалов примерно 30 на 15 сантиметров. Смажьте каждый овал 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла, посыпьте 1/4 стакана коричневого сахара и 1/4 чайной ложки корицы. Скатайте каждый овал в рулетик размером 15 сантиметров. Острым ножом нарежьте их на кусочки шириной по 1,5 сантиметра. Выложите наше печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 9-11 минут при температуре 180 градусов. Выньте и дайте остыть в течение 5 минут до снятия с противня.

3. Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный сыр до тех пор, пока он не размягчится и постепенно добавьте сахарную пудру и молоко до нужной консистенции. Полейте печенье глазурью и отправьте в холодильник минимум на полчаса, т.к. они гораздо вкуснее в охлажденном виде. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Picky palate. Большое спасибо автору.