Запеченная лимонная паста

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте макароны до состояния аль денте следуя инструкции на упаковке. В сотейнике растопите сливочное масло вместе с оливковым на слабом огне. Затем добавьте измельченный чеснок и выдавите из лимона сок. Выключите огонь.

2. Добавьте сметану, цедру одного лимона, соль по вкусу и аккуратно перемешайте. Добавьте спагетти, снова перемешайте и переложите в форму для запекания. Выпекайте, накрыв фольгой, в течение 15 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 7-10 минут. Не стоит выпекать слишком долго, т.к. макароны могут высохнуть.

3. При подаче посыпьте макароны сыром, мелко нарезанной петрушкой и сбрызнете дополнительным лимонным соком. Приятного аппетита! Рецепт адаптирован с англоязычного блога The pioneer woman cooks. Большое спасибо автору.