Коктейль «Качели»

1. Для начала приготовим сахарный сироп (безусловно, Вы можете купить его в магазине, но я предпочитаю его делать сама). Смешайте 1/3 стакана сахара с водой в пропорции 1/1 и варите на медленном огне, пока сахар не раствориться. Дайте остыть.

2. Пропустите лимоны через соковыжималку. Оставьте несколько ломтиков для украшения. У Вас должно получиться примерно полстакана лимонного сока. Приготовим домашний лимонад: для этого тщательно перемешаем полученный сахарный сироп и свежевыжатый лимонный сок с 1 стаканом воды.

3. Для приготовления коктейля смешайте джин, Pimm’s и лимонад. Затем добавьте несколько кубиков льда и 7-up (или любую другую лимонную/лаймовую газировку). Подавайте в высоких стаканах

4. Подавайте в высоких стаканах, украсив тонкими кружочками огурца и лимона. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Smitten kitchen. Большое спасибо автору.