Консервированные абрикосы в сиропе

1 час, Для новичков, 3 литра, 584 кКал/литр

Консервированные абрикосы - это универсальное лакомство, которое прекрасно подходит для различной выпечки и десертов. Раньше я покупала готовые баночки в магазинах, но этим летом на глаза мне попался домашний рецепт абрикосов в сиропе. Он оказался настолько простым, что я не удержалась и запасла на зиму целых три литра. Как оказалось, надо было запасать еще больше. Это очень вкусно! А какие с ними получаются пироги..просто пальчики оближешь. Рекомендую закатывать половинки абрикосов в небольшие баночки, потом с ними будет удобнее работать.

Ингредиенты для половинок абрикосов в сиропе

Абрикос
1.5 килограмм
Мед
1.0 стакан

Вода
2.5 стакана

Ингредиенты, приправы и специи

Абрикос
1.5 килограмм
Мед
1.0 стакан

Вода
2.5 стакана

Как приготовить консервированные абрикосы в сиропе?

Абрикосы промойте и обсушите на полотенце. Для консервирования лучше всего подойдут достаточно твердые, но при этом спелые плоды. Мягкие могут потерять форму и развалиться. Теперь приготовим сироп. Для этого в небольшой кастрюле смешайте мед и воду. Доведите до кипения и снимите с огня. Продолжайте помешивать, пока мед полностью не раствориться.
Возьмите маленький острый нож и разрежьте абрикосы пополам. Косточки нам не пригодятся. Разложите их по хорошенько помытым банкам. Если укладывать половинки срезом вниз, влезет гораздо больше. Медленно залейте банки горячим сиропом, не доходя сантиметр-полтора до края. На дно большой кастрюли положите деревянную дощечку или полотенце. Наполните ее горячей водой (но не кипятком!) и поставьте внутрь банки.
Вода должна доходить им до плечиков, а сами банки не должны касаться друг друга. Накройте их прокипяченными крышками и доведите до кипения. Варите еще 10 минут, а затем аккуратно достаньте банки из кастрюли. Закатайте крышки и переверните наши консервированные абрикосы вверх дном. Дайте им остыть в таком положении, а затем уберите в прохладное место на зиму. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Simple bites. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Пастила из абрикосов в домашних условиях

4 часа, Для новичков

Абрикос, Сахар

Медовое масло с корицей

10 минут, Для новичков

Сливочное масло, Сахарная пудра, Мед, Молотая корица

Варенье из граната и грейпфрута

1 час, Для опытных хозяек

Грейпфрут, Вода, Гранатовый сок, Пектин, Сахар

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт половинок абрикосов в сиропе, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.