Сэндвич с орехами и ананасом

1. Свежий ананас нарежьте на 6 тонких кружочков по полсантиметра в толщину. Каждый кусочек разрежьте пополам. Разогрейте большую сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте ломтики ананаса, пока они немного не смягчатся и не подрумянятся, около 2 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.

2. Каждый ломтик хлеба намажьте сливочным маслом с одной стороны. Выложите 4 кусочка в сковороду, маслом вниз. Обильно намажьте на верхнюю часть сливочный сыр, выложите по 3 ломтика ананаса и по 2 ломтика моцареллы (я беру квадратные пластинки для бутербродов). Накройте сэндвичи оставшимся хлебом так, чтобы масло оказалось сверху.

3. Обжарьте их на слабом огне, пока сыр не растает, а хлеб не станет золотистым с обеих сторон. В небольшую кастрюльку добавьте измельченные орехи, мед и 2 столовые ложки воды. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, а затем проварите минуту. Полейте сэндвичи полученным соусом и подавайте горячими. Рецепт адаптирован с англоязычного блога An edible mosaic. Большое спасибо автору.