Яблочный пирог с заварным кремом

1. Смажьте маслом форму для выпекания диаметром 23 сантиметра. Вы можете взять 20-ти сантиметровую форму, тогда пирог получится высоким. Духовку разогрейте до 190 градусов. В большой миске просейте вместе муку, соль, разрыхлитель и мускатный орех.

2. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите его руками в мелкую крошку. Добавьте 3/4 стакана сахара и снова перемешайте. Яблоки порежьте на ломтики по полсантиметра толщиной, а затем порежьте каждый ломтик на 3 части.

3. Добавьте яблоки к тесту и перемешайте до объединения. В отдельной миске взбейте вместе яйца и молоко. Добавьте их к тесту и аккуратно перемешайте шпателем. Тесто получится достаточно густым. Переложите его в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Посыпьте 2 столовыми ложками сахара.

4. Выпекайте около 50 минут, пока верх не приобретет золотисто-коричневый цвет. Проверьте готовность зубочисткой. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой на ломтики. Подавайте вместе с заварным кремом. Приготовить его Вы можете вот по этому рецепту: /recipe/554788945a105e4062ceb3b0/zavarnoj-krem/ Рецепт адаптирован с англоязычного блога The kitchen McCabe. Большое спасибо автору.