Ананасы в ромовом соусе

1. В небольшой миске смешайте вместе ром, сахар и корицу. Ананас очистите и порежьте на 8 колец желаемой толщины. Выложите их в форму и залейте ромовой смесью. Оставьте мариноваться на 15 минут, периодически переворачивая.

2. После этого слейте остатки соуса в небольшую кастрюльку и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите примерно 6-8 минут, пока соус не уменьшится вдвое.

3. Пока соус готовится, хорошенько нагрейте на средне-высоком огне сковороду-гриль. Обжарьте ломтики ананаса по 1-2 минуты с каждой стороны до получения красивых коричневых полосочек.

4. Соберите десерт. Ананас выложите на блюдо, выложите сверху шарик ванильного мороженого и полейте сверху ромовым соусом. При желании вы можете добавить сверху еще щепотку корицы. Подавайте сразу же. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Gimme some oven. Большое спасибо автору.