Легкий итальянский салат

1. Приготовим сухарики. Для этого белый хлеб (у меня багет) порежьте на небольшие кубики, немного сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеной петрушкой и базиликом. Добавьте соли и перца на свой вкус. Хорошенько перемешайте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до золотисто-коричневого цвета.

2. Приготовим соус. Смешайте вместе оливковое масло, майонез, 1/4 стакана тертого пармезана, свежую петрушку, сахар, уксус, 2 чайные ложки черного перца, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки красного перца, раздавленный чеснок и сок одного лимона. Доведите соус до однородной консистенции при помощи блендера.

3. Лук порежьте на тонкие полукольца. Салат порвите на небольшие кусочки. В большой миске смешайте вместе салат, помидоры, оливки, лук, готовые гренки и тертый сыр. Полейте сверху заправкой и наслаждайтесь. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Prettyplain janes. Большое спасибо автору.