Цветная капуста в кляре

1. Сухарики для этого рецепта я рекомендую Вам приготовить самостоятельно. Для этого измельчите в крошку белый хлеб при помощи комбайна и отправьте в духовку на 5-8 минут, периодически помешивая. В большой миске смешайте полученные сухарики с мелко тертым пармезаном, солью, перцем, сушеным чесноком и любыми другими приправами на Ваш вкус.

2. Растительное масло нагрейте в большой сковороде на среднем огне. Срежьте беленькие соцветия от головки цветной капусты. Если Вы берете замороженную цветную капусту - не забудьте ее предварительно разморозить и обсушить.

3. Окуните капусту сначала в муку, затем в яйцо, а в конце хорошенько обваляйте в сухариках. Обжарьте ее в несколько заходов на сковороде до равномерного золотистого цвета, около 2-3 минут, а затем переложите на бумажное полотенце. Подавайте сразу. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Damn delicious. Большое спасибо автору.