Куриные грудки в лимонной панировке

1. Натрите цедру с лимонов и смешайте ее с панировочными сухарями. Курицу помойте, порежьте поперек на 2 части и слегка отбейте. Натрите ее солью и перцем. Яйцо взбейте в небольшой миске. В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло.

2. Окуните курицу в муку, затем в яйцо, затем в смесь сухариков с лимоном. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце и дайте лишнему жиру стечь. Подавайте сразу, украсив ломтиком лимона. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Damn delicious. Большое спасибо автору.