Пирог с клубникой на скорую руку

1 час30 минут, Для новичков, 12 порций, 244 кКал/порция

Представляю Вам мой любимый рецепт пирога с клубникой на скорую руку. На подготовку ингредиентов у меня уходит от силы 15 минут, все остальное время он проводит в духовке. Главную скрипку здесь играют свежие ягоды. Их значительно больше, чем в привычных нам пирогах. Во время выпечки клубнички становятся чем-то похожи на варенье и буквально затапливают тонкий бисквитный слой. В то же время края получаются слегка хрустящими. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты для простого клубничного пирога

Сливочное масло
85.0 грамм
Мука
1.5 стаканов
Разрыхлитель
1.5 чайных ложек
Соль
0.25 чайных ложек
Сахар
1.25 стаканов

Куриное яйцо
1.0 штука
Молоко
0.5 стаканов
Ванильный экстракт
1.0 чайная ложка
Клубника
450.0 грамм

Ингредиенты, приправы и специи

Сливочное масло
85.0 грамм
Мука
1.5 стаканов
Разрыхлитель
1.5 чайных ложек
Соль
0.25 чайных ложек
Сахар
1.25 стаканов

Куриное яйцо
1.0 штука
Молоко
0.5 стаканов
Ванильный экстракт
1.0 чайная ложка
Клубника
450.0 грамм

Как приготовить пирог с клубникой на скорую руку?

Для начала займемся клубникой. Тщательно помойте ее и обсушите. Удалите хвостики, а затем порежьте ягодки на половинки. Порченые лучше сразу выкидывать, они нам не подойдут. Не советую брать замороженную клубнику, т.к. из-за нее пирог может получиться мокрым и не пропечься.
В небольшой миске просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В емкости пошире взбейте при помощи миксера сливочное масло вместе с стаканом сахара до легкой и пушистой консистенции, около 3 минут. Аккуратно вмешайте в тесто яйцо, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавьте мучную смесь и перемешайте до гладкости.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Глубокую круглую форму диаметром 23 сантиметра смажьте сливочным маслом. Обычная точно не подойдет, так как пирог из нее убежит. Если есть разъемная, можно взять ее, они обычно достаточно глубокие. Выложите в форму подготовленное тесто и разровняйте.
Нарезанную клубнику выложите срезом вниз на тесто. Постарайтесь укладывать ягоды как можно ближе друг к другу и в один слой. Если что-то не влезло, можете смело скушать. Сверху посыпьте все это двумя столовыми ложками сахара и отправьте в духовку.
Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще около часа до готовности и золотистого цвета. Зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой. Дайте нашему клубничному пирогу остыть в форме, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте, украсив взбитыми сливками. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Smitten kitchen. Большое спасибо автору.

Похожие рецепты

Простой ванильный пирог

45 минут, Для новичков

Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Мука, Ванильный экстракт, Разрыхлитель, Соль

Фруктовая пицца

35 минут, Для новичков

Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный экстракт, Разрыхлитель, Мука, Соль, Сливочный сыр, Сахарная пудра, Клубника, Малина, Киви, Голубика, Персик

Апельсиновый пирог

1 час, Для новичков

Сливочное масло, Сахар, Апельсиновая цедра, Куриное яйцо, Апельсиновый сок, Мука, Разрыхлитель, Молоко, Соль, Сахарная пудра

Комментарии к рецепту

Ваши отзывы - главная награда для автора. Если вы уже опробовали пошаговый рецепт простого клубничного пирога, добавьте свое фото и поделитесь впечатлениями с нами.