Салат со шпинатом и клубникой

1. Приготовим соус. Возьмите примерно половину клубники, яблочный уксус, шампанское (при отсутствии шампанского вы можете заменить его на белое вино), сахар и соль и доведите до однородной консистенции при помощи блендера. Уберите в холодильник ненадолго.

2. Шпинат помойте, обсушите и разложите по тарелкам. Оставшуюся клубнику нарежьте на тонкие пластинки и добавьте к шпинату. Посыпьте сверху лепестками миндаля (они продаются в кондитерских отделах гипермаркетов, в небольших упаковках по 20 грамм).

3. Полейте сверху соусом и подавайте. Этот салат может быть отлично дополнен козьим сырой или фетой при желании. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Tracey's culinary adventures. Большое спасибо автору.